Evolución de la bacteria que provoca las caries.
Como muchos sabéis, la caries está directamente relacionada con el consumo de azúcares e hidratos de carbono. Estos azúcares son los que sirven de comida a las bacterias, principalmente Streptococcus mutans (bacteria exclusiva de la boca humana), que fermentan el azúcar provocando ácido láctico que hace que se vaya disolviendo la parte mineral del diente.…